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【木炭融合】主廚精選烤雞串套餐 ◆ 透過雞肉各部位的烹調方法，讓您體驗雞肉的真正精髓，堪稱至臻組合。
6600日元(税込)
我們精確到秒鐘地調整每一串烤肉的加熱時間，呈現出一道能夠充分展現每種食材鮮活風味的菜餚，這是我們對每一串烤肉都傾注心血的成果。每一口都能品嚐到鮮嫩多汁的肉汁，同時也能感受到紀州備長炭的熱度和濃郁香氣。這是我們餐廳的招牌全套套餐，讓您充分享受散養雞的純正美味。
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【招牌菜】柴火烤肉末飯 ◆ 用柴火烤製的肉末散發出濃鬱的香味，帶來令人愉悅的結尾。
700日元(税込)
這款奢華產品採用國產陶瓷 KAMADOQ 烤架精心烤製而成。這道菜將具有獨特鮮香、能刺激食慾的肉類，新鮮煮熟的米飯，以及清爽的三葉芹（日本香芹）結合在一起。一道味道濃鬱、香氣撲鼻的什錦米飯，令人回味無窮。這是課程的完美結尾，直到最後一口都充滿驚喜和愉悅。
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【三段式烹調】雞脖子（味噌和蔥）◆ 一串鮮嫩的雞脖子肉，上面淋著濃鬱的焦香味噌。
450日元(税込)
我們採用獨特的工藝烤製鮮嫩的肉塊，從而獲得令人滿意的口感和濃鬱的風味。味噌在明火上烘烤的香氣撲鼻而來，更襯托出油脂的甜美。佐餐的蔥花與濃鬱的醬汁完美融合，創造出醇厚而複雜的口感，與飲品搭配堪稱絕配。請盡情欣賞我們香氣四溢的烤串，感受我們工匠們精湛的技藝。
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從坎奈站出發，只需一分鐘即可遠離喧囂。絕佳的座位，讓您沉浸在靜謐之中。
打開門後，你會發現自己置身於一個寧靜的空間，與車站前熙熙攘攘的區域截然不同。溫暖舒適的吧台是近距離欣賞店主優雅舉止的絕佳地點。沉浸在精心挑選的上等清酒的香氣中，忘卻日常生活的喧囂。非常適合與愛人聊天，或犒賞自己。在坎奈享受一個輕鬆的夜晚，品嚐美酒，撫慰您的心靈。
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這是經過十年在知名餐廳磨練技藝才臻於完美的頂級烤雞串。
這家餐廳致力於使用精心挑選的食材，例如來自秋田縣的雛井雞和來自豐洲老字號「澤彥」的時令蔬菜。在知名餐廳擔任首席學徒十年，負責燒烤區的工作，磨練出了製作真正非凡烤串的技巧。採用傳統技法，以最大限度地展現食材的風味。在坎奈，請品嚐一瓶真正非凡的葡萄酒，它不僅能喚起人們對四季更迭的記憶，還能感受到店主的熱情。
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雞脖子（味噌蔥花）
450日元(税込)
嫩滑的頸肉要分三個階段烹調，才能達到香味濃鬱、美味的口感。味噌燒焦的香味非常誘人。
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雞翅（鹽味：Tanoya Shiran）
450日元(税込)
日曬的鹽能提升雞肉的甜味。用柴火烤製，肉很容易從骨頭上脫落，而且非常嫩。
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雞胗（鹽漬）
450日元(税込)
完美的烹飪技巧造就了令人愉悅的酥脆口感和出乎意料的嫩滑肉質。用鹽來突出它的新鮮度。
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芥末
450日元(税込)
雞胸肉帶皮蒸熟。這道精緻的菜餚口感輕盈蓬鬆，與芥末的清爽味道完美搭配。
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今日蔬菜
450日元(税込)
採用專業烹調技巧烹調的時令蔬菜。它能保持水分，最大限度地保留甜味，並為雞肉菜餚之間提供清爽的換換口味。
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捲餅（起司豌豆捲、番茄捲、蘆筍捲）
450日元(税込)
食材的甜味和濃鬱風味，烹飪後更加突出，並被肉的鮮美所包裹。這些烤串美味可口，與葡萄酒堪稱絕配。
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柴火烤肉末飯
700日元(税込)
肉末在柴火上烤製而成，散發出濃鬱的香氣，為這道菜畫上了一個完美的句號。木柴燃燒後留下的宜人餘暉一直持續到最後。
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我們提供環境優雅的吧台座位區，共有 10 個座位。親眼目睹烤肉串在你面前烤製的過程，是一種能刺激你所有感官的奢華體驗。無論您是獨自用餐、與心愛之人約會，還是進行商務招待或晚宴，您都可以在各種環境中享受真正精緻的體驗。
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我們也接受包場預訂，讓您在橫濱關內地區獨享一片僻靜空間，盡情享受奢華體驗。我們可接待至少 8 人的團體，因此，如果您想在不擔心他人的情況下加深友誼，請使用我們的服務進行特殊聚會。如果您想進行私人預訂，請提前致電我們並提供詳細資訊。
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儘管地理位置優越，距離車站僅一分鐘路程，但它卻擁有寧靜的氛圍，讓人忘記城市的喧囂。門後是一個特別而溫馨的空間，內部採用溫暖的木紋裝飾，非常適合成年人。奢華的內部散發著精緻優雅的氣息，使其成為特殊場合的完美選擇。放鬆身心，品嚐一杯上等清酒，直到深夜。
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「蒸氣烤箱」的創新
我們安裝了一台陶瓷「蒸氣烤箱」。柴火烹飪法保留了木頭的香味和雞肉的超高水分含量，充分展現了放養雞的真正價值。
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一款上好的清酒，能襯托出雞肉料理的美味。
我們提供多種精心挑選的燒酒、清酒和葡萄酒，讓您盡情享受與我們的烤雞串完美搭配。
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優雅的吧台座椅
我們有10個吧台座位。您可以一邊品嚐滋養心靈的上等清酒，一邊欣賞主人優雅的舉止，享受漸濃的夜色。
